أريد أن أتحدث عن التغذية. انها واحدة من أهم جانب من جوانب التدريب.
التغذيةالصحيحة احد اصول رئيسية في الرياضة و لا سيما في رياضة كرة القدم و خصوصا ً في بدن اللاعبين . وعليهم متابعة البرنامج الصحيح الغذايي. تحضير طاقة اللازم في بدنكم لرياضة بواسطة طعام ٌ تاكلونه؛و علي وجه الدقة مثل هذا اَنّكم مرهقون اَن ْ تشحنوا بطارية هاتف نقالكم مرة ثانية .
تمرينكم .
للاعب كرة القدم حاجاتٌ غذائية ٌ خاصة ٌ و هذا التعادل الصحيح في الزمرات الغذائيه و الطاقة طول النهار ، الاسبوع ، الشهر يودي الي تصعيد حصيلةالرياضيَّ . و لاسيّما في كرة القدم . لاَن هذه الرياضة تحتاج الي الطاقة الكثيرة .
انتم تستطيعون اَن تصعدوا ذخيرة الطاقة في بدنكم بواسطة تناول الطعام المناسبَ قبل و حين و بعد التمرين فعلي هذا ستحفظون علي حصيلة عملكم الكثيرة في كل زمان التمرين او المباراة ، و حتي طول فصل السباقات .
من الدلائل الاخري في اهمية تغذية اللاّعبين نستطيع اَن نشير الي نَشاط و حافز اللاعب ، تحمل الضغوط الجانبية مثل اَسفار ، الحيلولة دون و تقليل زمان الصدمات ، العثور علي اكثر مقدار تمركز الحواس ، تعويض الحاجات التمرينية و التكميلية لنموّالبدن .
يقينا ً لبرنامج غذائي غير مناسب ، اثرٌ سلب ٍ علي الحركات الرياضية ، حتي اِن كانت غير محترفة . بالطبع استهلاك الزمرة الغذائيه مرتبط ٌ بوزن البدن ، السن ، و حالة البلوغ . فصل السباقات، موقع اللاعب ، مقدار التمارين و زمان تنفيذ التمرين مغايرٌ و لاجل هذه الدلائل ، تعداد وجبات الطعام ايضا ً متغيرٌ عن فردٍ الي فرد الآخر .
المهمّ ُ في هذا لاَمر هي اَنَّ ، يتمَّ تاكيدا ً شديدا ً علي ايام قبل بلوغ و ايام البلوغ لعثور علي اكثر نموا ً ، تحقق النشاطات الرياضية متزامنا ً مع حِفظ برنامج غذائي متعادل و صالح . لاَنَّ ظهور القدُرات كبروز مهارت كرة القدم التخصصي عن مميّزات هذه الايام .
النشاطات الرياضية الشديدة في ايام المراهقة ، تودي الي اختلالات اندوكرين و نوراندوكرين ، مَهار الغدد الجنسيَّ ، و ترميم العضائم الطبيعيَّ و هذا الامر سينجمُ عن ايجاد تبعات ٍ كتوقف نمو القامة، تاخير او مهار البلوغ الجنسي ، و عدم كفاية الكتلة العضاميَّة . هذه التبعات ترتبط ارتباطا ً كثيرا ً بفقور رئيسية في التغذية اَنْ تنتج عن الحاجة المصعدة علي اِثر النشاطات الرياضية و لا ترتبط بنوع النشاط الرياضية .
فقر مواد غذائي في بدن اللاعبين سيودي الي انتاج جزعات ٍ كتقليل تمركز الحواس ، تعب البدن الشامل ، انخفاص الطاقة ، انقباض العضلات ، و الربو .
لالتغذية الاصولية دورٌ مهمٌ في تصعيد الحصيلة الرياضية ؛ و في النقيض ، فقدان برنامج صحيح غذائي يخفض بشكل ٍ محسوس ٍ عن الحصيلة الرياضية ؛ و اِنْ تتفكروا بالنجاح فانتم ملزمون بمراعاة هذه اهمية التغذية الصحيحة في عثور علي النجاح الي حدّ ٍ ما حين تسمعون لاقوال صاحبي النظر و اللاعبين المحترفين لهذا لفرع ، تشاهدون انّهم يرون العادات الصحيحة الغذائيه و التغذية الصحيحة حتي اهم عن تمارينهم الرياضية هم معتقدون اَنّ نجاحاتهم المكتسبة الي حدً كثير ٍ كانت مرهونة ً لاِستخدام البرنامج الغذايي و الصحيح و الاصوليَّ .
من الواضح كل ما تكثر قدرة و شدة نشاطاتكم ، يطلب البدن منكم طاقة ً كثيرة ً و عليكم اَن تكسبوا هذه الطاقة بواسطة تناول السّعرات الحراريّة.
البرنامج الغذائي الذي يكون مفعما ً بالطاقة و المتعادل و اللازم لكرة القدم ليكسب 60% عن كالوريَّ نفسه عن كربوهيدراتات ، 20% عن الدهنات ، 15% عن بروتئينات و 5% عن فيتامينات و الاملاح المعدنية .
البرنامج الغذائي النموذج هو اَنّ ينتظم وجبات غذائية في اقل حجوما ً و اكثر عددا ً . اعني استفادة عن 6وجبات غذائية قليل الحجم بديلا ً 3 وجبات غذائية حجيمة حتي ُتكسب الطاقة العظمي اللازمة لِالنشاطات البدنية . لحسن الحظ انتم تلاميذ المدرسة ، لا تمارين شديدة عندكم . و في النهاية انتم تتعرضون ندرة ً لاِخلاء ذخائركم !!
يرتكب اللاعبون حول التغذية اغلبا ً ثلاثة اخطاء كبيرة اَنها كما تاتي : عدم اَخذ المايعات بمقدار كافٍ ، عدم استهلاك المواد الغذائية في فواصل منظمة ، اخذ زائد عن اللزم من البروتئين و كربوهيدراتات بمقدار قليل .
بالتاكيد مِن المفروض لكم اَن تفكّروا اهم اَصلا ً في تنظيم برنامج غذائيَّ ، اكتساب الطاقة الازمة بشكل ٍ يبقي وزن البدن
ثابتا ً .
كربوهيدراتات : كربوهيدراتات اهم و افضل مصدرا ً لاِنتاج الطاقة . من ثمَّ انتم لاِنجاز العمل الشديد و العضلاني تحتاجون الي استهلاك كربوهيدراتات . عن ميزات الاَطعمة التي تحتوي علي كربوهيدراتات هي اَنّ تنهضم بسهولة ٍ و بسرعة ٍ ( سريعُ الانهضام) و تنتج الطاقة . اهم مصادر كربوهيدراتات كما تاتي : الخبز ، الرّز ، المعكرونة ، الحبوب ، الغلال، السّكريّات ، خضراوات ، الفواكه ، الجلاب(الشراب) ، العسل، الحليب ، الكماة .
الدهنات: لدهنات اكثر قيمة الطاقة في المقايسة بمواد غذائية اخري . تلعب الدهنات دورا ًهاما ً في البدن . منه،تنتج حدود 50% الطاقة في التمارين المتوسطة ، و في تمارين اكثرُمن 1ساعة ، تنتج حدود 90% الطاقة . مِن المهامّ ُ الاخري لدهنات انتقال فيتامينات A، D، E، Kلصّنع عروق دمويّة ، محافظة البدن، و تمركز . لاشك فيه اَنْ لايتم توصية ً استهلاك اطعمة كثيرة الدهن لاجل تباطو عمل تبديل اسيدلاكتيك بسكريات و لاَجل حاجة وافرة الي الاُكسيجن لتحرّر الطاقة . اَخذوا دهنكم اليوميّ َ عن اللحم ، كبد البقر ، الچمبري ، السّمك ، المنتجات البنيَّ، الجوز ، البُندق، حبوب السِّمسِم ، والمصادر النباتيّ كدهن الزيتون و النارجيل .
بروتئينات : البروتئينات لعضلات و نسوج البدن مادة ٌ ضرور ٍ و لها دورٌ هامٌ في تنظيم الدم و الماء و انتقال المواد . بالطبع استهلاك زائد عن لزوم البدن ، لاجل عدم انهضام سريع لهذا النوع من الاطعمة ، مِن الممكن اَن تودي الي انقباض عضلاتكم ، شعور العطش و تباطو الحركة ، يستطيع اَن يشير من اهم مصادر البروتئين في تغذية اللاعبين الي : اللّحم ،الكبد ، الدّجاج ، السمك، الجبنة ، البيض، الحليب ، الحِمَّص ، اللوبيا ، العدس ،لبوب َكلبّ ُ اللوزو ... ، الخضراوات ذي برعُم ، و انواع الخبز .
فيتامينات و الاملاحُ المعدنيةّ: فيتامينات تتم ّتوزيعا ً بزمرتين محلوتين في الدهن( A، D، E، K )و محلوتين في الماء ( زمرة B ، C). تتكدّسُ فيتامينات محلولة في الدهن و لاَجل هذا ليس من الضروري اَن تناولوا كل يومٍ منها . لكن من الضروريَّ استبدال فيتامينات محلولة في الماء وفقا ً لبرنامج منظم في البدن . الاملاح المعدنية مركبات ٌ غير ماوية و تتواجد في البدن بمقدار ٍ قليلٍ و في انواع المواد الغذائية بصفةٍ طبيعيةٍ. تحدث ارتكاسات كيماويه بسرعةٍ كثيرةٍ في البدن لاجل مساعدة المواد المعدنية .
تغذية قبل التمرين
الطعام الذي تاكلونه ليل قبل التمرين او المباراة ، في الحقيقة اكثر مهما ً عن طعامٍ تستهلكونه يوم التمرين . هذه الوجبة الطعامية لِتكسب المايعات بمقدار ٍ مناسبٍ و لِتكن وجبة غذائية مفعمة بكربوهيدراتات . فضلا ً عن ذلك اِشربوا 6حتي 10اكواب الماء او الشراب خلال يوم قبل التمرين .
اهداف الوجبة الطعامّية قبل التمرين : توفر الطاقة لعضلات ، الحيلولة دون شعور الجوع حين التمرين ، كسب الاِطمئنان عن هذا اَنكم قد استهلكتم عن الماء و المايعات استهلاكا ً جيدا ً ، حيلولة دون اختلال المعدة خلال التمرين ، و حفظ مستوي سكّر الدم المناسب لاجل حصيلة العضلات المناسبة . فعلي هذا ، اكلوا هذه الوجبة الطعاميّة 4ساعات قبل التمرين . كربوهيدراتات لِتكن وجبة طعامية رئيسية قبل التمرين . اِحذروا عن تناول اطعمة مفعمة ً بالدهن و بتابل . اِشربوا 2 ساعة قبل التمرين 2 حتي 3 اكواب الماء و 15 دقيقة ً قبل التمرين 1 حتي 2 كوب الماء البارد . احذروا عن احتساء مايعات مع السكر الوافر قبل و حين التمرين .
تغذية بعد التمرين
التغذية و الاستبدال المجدد لمصادر الغذائية ، مهمٌ بعد التمرين او قبل التمرين . بعد اتمام التمرين ، اِشربوا سريعا ًبمقدارٍ كافٍ الماء و المايعات الاخري . ايضا ً في تتمة اليوم اِسعوا حتي تعوّضوا مقدار الماء و المواد المعدنية المفقودة بواسطة التعريق . اِبدوا ادّخار كربوهيدراتات 1ساعة بغد التمرين مع تناول انواع الفواكه ، مقدار قليل عن العسل ، احتساء عصير الفواكه و كوب الشاي . الوجبة الطعاميّة بعد التمرين لِتشتمل علي كربوهيدراتات مركّبة .
استبدال الماء و المايعات
المشروبات الرياضيّة و اهم مِنها الماء ، ضرورٍ لتثبيت الدرجة و تنظيم اعمال البدن قبل ، حين و بعد التمرين . فقر المايعات في البدن ، يسري مفعولة حتي اكثر من البرنامج الغذايي و يعتدّ ُ بصفة العامل الرئيسيّ في التَعب و ضعف حصيلة العمل .
حين ينخفض حجم الماء ، لا ينجز البدن اعماله انجازا ً صحيحا ً فعلي هذا لا يستطيع اَن ينظم حرارة البدن .
تتمّتوصية ً كثيرة ً باِحتساء الماء و المايعات الاخري كانواع الكولا الرياضية حين النشاط الرياضية و بلا فاصلة بعده حتي بدون شعور العطش .
يتمّ ُ اقتراحا ً وزّنوا قبل و بعد التمرين حتي ينقدر مقدار الماء المفقود . لا تزالون تدرّبوا مع ابتكاركم احتساءً جيدا ً.
استبدال الكتروليتات
ينظّم البدن انتقال الماء في الخارج و الداخل الخليّة لاجل الكتروليتات موجودة كالصّود يوم ، البوتاسيوم ، كلورو ... . عدم التعادل في الكتروليتات يودي الي تقليل الماء في الخلايا و في النهاية انخفاض اعمال البدن كلّي . فمن المفروض لكم اَن تهتمّوا باستبدال الكتروليتات لاجل فقدانها حين التعريق .
الصوديوم: يشرك هذا العنصر في تركيب النظام العضلاني و العصبيّ. تشتمل المصادر المهمة لهذا العنصر علي : ملح الطعام ، الفواكه و الخضراوات . لازما ً لكم اَن اَخذوا بالليل و النّهار 500مليغرام عن هذه المادة .
البوتاسيم: يشرك هذا العنصر في تنظيم تعادل المايعات في الخلايا و الدماء . المصادر الطبيعية لهذا العنصر كماتاتي : الموز ، بطاطس غير مقشّر ، الشمام ، الوبيا ، السّبانخ ، اللحم ، الدجاج ، السمك، الغلات ، الخضراوات ذي برعُم و اللبنيات. انتم تحتاجون الي 2غرام البوتاسيوم بالليل و النهار .
في النهاية تتم اشارة ً الي دور المنغنيز و الحديد في البدن . ينظّم المنغنيز حاسّة النظام العصبي و العضلانيّ؛ علي هذا المنوال اَنّه يثبت نظم القلب الطبيعي . تحتوي المصادر الجيدة لعنصر المنغنيز علي : خضراوات ذي الورق الخضرو الخام ، القلوبات ، الحبوب ، الصّويا ، السمك ، السّلق ، التين ، المِشمش ، التمر ، الزّبيب ، و النارجيل . ينشا الآهن الكرياتُ الحُمر التي تتقبّل حمل الاكسيجن في البدن تماما ً . ايضا ً تساعد في تبديل الغذا بالطاقة . بالطبع يستطيع ان ياخذ الحديد الكافي عن البرنامج الغذايي الجيد . الجيد بالذكر اَن تعلموا ، ربّما يكون لبعض اللاعبين افكار ، عقائد ، و السلائق خاصّة ً في امر التغذيه او عدة ُ منهم خرافٍ و يحبّون طعاما ً خاصا ً و يعتقدون انه يساعدهم .